Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 3
Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 3
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Weingut Fuchs und Hase Pet Nat Vol. 3

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Weingut Fuchs und Hase
Pet Nat Vol. 3

Le uve vengono raccolte nello stesso periodo e fermentano insieme a grappolo intero in contenitori d’acciaio
a contatto con le bucce. Viene imbottigliato con ancora degli zuccheri residui per poi ultimare la fermentazione
in bottiglia. Rimane 12 mesi sui lieviti prima della sboc- catura (à la volée).
E’ rabboccato con lo stesso vino e non viene dosato.

Molto interessante, ad iniziare dalla bassa pressione (circa 1,8 atmosfere).
Al naso è un cesto di agrumi e fiori bianchi. Sorso succoso, accattivante, con richiami al frutto della passione
ed una chiusura molto persistente.

Annata 2018
Regione Kamptal
Vitigno Welshriesling, Riesling
Formato 0,75 l
Paese Austria

WEINGUT FUCHS UND HASE, KAMPTAL

Weingut Fuchs und Hase è un’azienda nata dall’amicizia fra Martin e Anna Arndorfer
e Stefanie e Alwin Jurtschitsch. L’azienda produce esclusivamente interessantissimi rifermentati in bottiglia.
Tutti i vini, o come amano chiamarli loro “volumi”, partono da macerazioni sulle bucce più o meno prolungate,
per meglio estrarre gli aromi caratteristici delle diverse uve.

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