Carolina Gatti El Gat Ros

Carolina Gatti El Gat Ros

Carolina Gatti
El Gat Ros

Macerazione sulle bucce e fermentazione per una decina di giorni con frequenti follature e rimontaggi;
il vino matura in vasche di cemento e affina in bottiglia per almeno tre mesi.
Fava di cacao, caffè e mora. Bocca slanciata e scorrevole.

Annata 2017
Regione Veneto
Vitigno Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Formato 0,75 l
Paese Italia

Carolina Gatti

Uno spicchio di mondo d’altri tempi, una fattoria autarchica con mucche, animali da cortile ed annessi vigneti
(vecchie “bellussere” naturalmente) con le classiche varietà locali e la grande volontà di conservare, seppur rivisitate,
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