Noitre Brut Rose
Noitre Brut Rose
Recensione:

Noitre Spumante Brut Rose Bruno Vespa

19,67 €
vespnoi3
Quantità :

Un viaggio alla riscoperta della dialettica padre-figlio, uno spumante che racconta due realtà indissolubilmente legate da un amore straordinario. L’inizio di un’avventura che si tramanderà di generazione in generazione. NOITRE è uno spumante rosé millesimato (trentasei mesi sui lieviti) frutto di uve Negroamaro in purezza. Uniti in questa avventura enologica, Bruno Vespa e i suoi due figli, Federico ed Alessandro, sugellano il loro legame con un vino raffinato ed elegante grazie alla lunga permanenza sui lieviti, che accompagna con classe momenti diversi della tavola: dall’aperitivo a un intero pasto leggero.

UVE

Negramaro

ZONA DI PRODUZIONE

Salice Salentino

ALTITUDINE VIGNETO

40 metri s.l.m.

TIPOLOGIA TERRENO

Argilloso – Sabbioso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Cordone Speronato

DENSITÀ DEI CEPPI

5.000 ceppi/ha

PRODUZIONE PER ETTARO

70 Q.li

RESA UVA IN VINO

50%

ETÀ MEDIA DELLE VITI

15-20 anni

EPOCA DELLA VENDEMMIA

Ultima settimana di Agosto

FERMENTAZIONE ALCOLICA

In acciaio inox

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

Non svolta

AFFINAMENTO

36 mesi in bottiglia

 

 

vespnoi3
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