Unico Pecorino Ulisse

Il Terre di Chieti Unico Pecorino della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore dei vigneti della zona Chieti in Abruzzo.

E' prodotto interamente da uve Pecorino selezionate e raccolte manualmente ad inizio Settembre. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox termoregolate e inertizzate alla temperatura controllata di 11°C. Successivamente il vino affina in vasche d'acciaio inox ed in bottiglia per 3 mesi.

Il Terre di Chieti Unico Pecorino è caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet di frutti bianchi come pesca, agrumi e frutta esotica, arricchiti da sentori di pompelmo e papaya. Al palato risulta piacevolmente acido e minerale.

E' perfetto in abbinamento a risotti ai frutti di mare e pesce al forno, è ideale con molluschi e pesce crudo.