ZONA DI PRODUZIONE

18 ettari di vigneti a Castellina, cuore della regione del Chianti Classico.

VARIETÀ

Varietà tradizionali del Chianti Classico, con predominanza di Sangiovese.

METODO DI PRODUZIONE

La fermentazione avviene con macerazione tradizionale a contatto con le bucce per 7 giorni. Invecchiamento per 12-14 mesi in botti di legno di rovere francese, seguito da almeno 4 mesi in bottiglia.

IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

Solo una piccola parte delle uve raccolte nei vigneti di Fonte alla Selva viene utilizzata per produrre questo prestigioso Chianti Classico Gran Selezione. Una nuova tipologia di vino posta al vertice della piramide qualitativa della denominazione Chianti Classico. Vino con un bagaglio aromatico complesso e una struttura piacevolmente morbida. Al naso rilascia aromi tipici di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da sentori di liquirizia. L'ampia struttura è ben bilanciata da una buona acidità. Ottimo finale.