Il Colorino Di Casanova Toscana
Il Colorino Di Casanova Toscana
Recensione:

Il Colorino Di Casanova Toscana La Spinetta

16,39 €
lscol
Quantità :
Nome La Spinetta Colorino di Casanova 2013
Tipologia Rosso fermo
Classificazione
Anno 2013
Formato 0,75 l Standard
Nazione
Regione Toscana
Vitigni 100% Colorino
Ubicazione 50% da Casanova, Terricciola, Toscana, 50% da Sezzana, Casciana Terme, Toscana.
Composizione del terreno Calcareo, con sedimenti oceanici.
Sistema di allevamento Cordone Speronato.
Vendemmia Fine Settembre.
Periodo di fermentazione La macerazione e fermentazione dura 10–11 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo della temperatura.
Vinificazione La fermentazione malolattica avviene in legno.
Affinamento Interamente in botti francesi (600 litri) di media tostatura per 24 mesi. Dopo l’affinamento il vino viene trasferito in vasche d’acciaio per 10 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di ulteriori 2 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,50
Produzione annata 15.000 bottiglie
Abbinamento Ideale con cibi grigliati, pasta e carne e formag
lscol
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