Brunello Di Montalcino Docg Famiglia Falorni
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Brunello Di Montalcino Docg Famiglia Falorni

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Brunello di Montalcino

 

COD: BRUNELLO-DI-MONTALCINO-FALORNI Categorie: Canale TradizionaleFamiglia Falorni

Descrizione

Denominazione: DOCG

Grado: da 14 a 14,5%vol, in base alle vendemmie

Vitigni: Sangiovese grosso 100%

Sistema di allevamento: viene allevato a cordone speronato. La resa è circa 60q.li/ha

Lavorazione: La fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 3 settimane a temperatura costante (27 °C), senza aggiunta di fermenti. L’affinamento avviene in botti di rovere francese per un minimo di 36 mesi ed ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Colore: rosso rubino carico, tendente al granto con l’invecchiamento

Profumo: il bouquet è imtenso e gradevolmente fruttato, sentori di frutta rossa, speziato con sentori di pepe nero

Sapore: Pieno, morbido, armonioso, con tannini molto piacevoli e morbidi al palato

Temperatura di servizio: 16-18°c

Abbinamenti gastronomici: piatti saporiti di carne rossa, selvaggina in umido, formaggi stagionati e saporiti. Ottimo anche come vino da meditazione

CODICE EAN: 8051490271410

Conformazione pallet: 6 strati da 10 crt


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